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Recettes de pain
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Pain aux lardons

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4/4: La cuisson du pain
  • Pour : 1 pain de 800 g
  • Durée : 1 h (+ 16 h de repos)
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pain aux lardons :

  • 20 g de levure de boulanger fraîche
  • 30 cl d'eau (300 g)
  • 500 g de farine
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café de sel
  • 150 g de lardons fumés

Points essentiels pour Pain aux lardons :

  • Sur une plaque graissée, façonner un pain rectangulaire plat.
  • Entailler le pain avec une lame.
  • Laisser pousser 30 minutes.
  • Humidifier le pain au pinceau et cuire 40 minutes à 230°C.
  • Au terme de la cuisson, laisser refroidir sur grille.
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