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Recettes de pain
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Pain aux lardons

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2/4: La pâte à pain
  • Pour : 1 pain de 800 g
  • Durée : 1 h (+ 16 h de repos)
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pain aux lardons :

  • 20 g de levure de boulanger fraîche
  • 30 cl d'eau (300 g)
  • 500 g de farine
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café de sel
  • 150 g de lardons fumés

Points essentiels pour Pain aux lardons :

  • Dans un cul de poule, verser le restant d'eau, le sel, l'huile d'olive, le restant de farine et le levain.
  • Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et brillante.
  • Laisser pousser 3 heures, couvert d'un torchon.
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