Version imprimable Goûters
Recette non illustrée

Pain d'épice au chocolat


envoyée par Janine Galy
  • Pour : 8 personnes
  • Durée : 30 minutes + 12 heures
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pain d'épice au chocolat :

  • 200 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre
  • 5 tranches de pain d'épice
  • 3 cuil. à soupe de rhum
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle
  • 4 jaunes d'œufs
  • 4 blancs d'œufs

Phases techniques pour Pain d'épice au chocolat :

  • Casser le chocolat an petits morceaux, le faire fondre avec le beurre et la cannelle.
  • Monter les blancs d'œufs en neige, ajouter le sucre vanillé.
  • Emietter finement le pain d'épice.
  • incorporer au mélange (beurre, chocolat, cannelle) les jaunes d'œufs, puis les blancs en neige et enfin le pain d'épice émietté.
  • Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé.
  • Verser la mousse au chocolat au pain d'épice dans le moule.
  • Réservez 12 heures au réfrigérateur.
  • Servir chaque tranche épaisse avec de la crème anglaise. Décorer selon votre choix.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Arôme cannelleArôme cannelle 6.49 Euro
Machine à pain 3 cuvesMachine à pain 3 cuves 199.00 Euro
Papier sulfurisé en rouleau BakewellPapier sulfurisé en rouleau Bakewell 28.70 Euro
Arôme vanille note tahitiArôme vanille note tahiti 6.49 Euro
Mes 100 recettes de chocolatMes 100 recettes de chocolat   Offre spéciale   32.00 Euro 30.41 Euro
Fontaine à chocolatFontaine à chocolat   Offre spéciale   477.00 Euro 399.00 Euro
Chocolat de couverture noire Mexique en pistoles (66% cacao Barry)Chocolat de couverture noire Mexique en pistoles (66% cacao Barry) 18.00 Euro
Arôme chocolatArôme chocolat 6.49 Euro