Votre compte
OK
Lettre d'informations
OK
Rechercher
dans tout le site
dans les recettes
dans les cours
dans la boutique
dans le forum
OK
Recettes
Apéritifs
Les entrées
Salade
Les poissons
Les viandes
Légumes
Recettes pizza
Recettes en verrine
Recettes en cocotte
Desserts
Gâteaux
Charlottes
Cakes sucrés
Tartes
Galettes
Crèmes dessert
Entremets
Glaces & sorbets
Goûters
Recettes chocolat
Viennoiserie
Café gourmand
Recettes pour siphon
Recettes moule silicone
Le pain
Recettes de pain
Autres plats
Les bases
Les sauces
Les extras
Recettes de noël
Recettes de Pâques
Recettes de l'Epiphanie
Recettes de crêpes
Recettes de beignets
Recettes pour la Saint-Valentin
Plats diététiques
Besoin d'aide ?
Vous pouvez à tout moment nous faire parvenir vos messages, vos commentaires ou vos suggestions.
Vous recherchez une recette, une technique, ou une information culinaire, pensez à consulter notre forum.
Contact
Qui Sommes-Nous?
Contactez-Nous
Partenaires
Accueil
Boutique
Recettes
Apprendre
Forum
Club
Recettes de cuisine
Recettes de cuisine illustrées
Recettes de cuisine filmées
Accueil
›
Recettes de cuisine
›
Desserts
›
Goûters
›
Pain d'épice au chocolat
Goûters
Recette non illustrée
Pain d'épice au chocolat
Source :
Janine Galy
Pour :
8 personnes
Durée :
30 minutes (+ 12 heures)
Difficulté :
Ingrédients pour Pain d'épice au chocolat :
200 g de chocolat noir
50 g de beurre
5 tranches de pain d'épice
3 cuil. à soupe de rhum
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de cannelle
4 jaunes d'ufs
4 blancs d'ufs
Matériels pour Pain d'épice au chocolat :
Une
balance de cuisine
Une
saucière bain-marie
Une
bassine pâtissière
Un
batteur électrique Figuine
Une
spatule type maryse
Un
moule à cake
Du
papier sulfurisé
Des
assiettes à dessert en verre
Du
chocolat en plaque
De la
cannelle moulue
Le livre
Le chocolat
Imprimer la recette
Phases techniques pour Pain d'épice au chocolat :
Casser le chocolat en petits morceaux, le faire fondre avec le beurre et la cannelle.
Monter les blancs d'ufs en neige, ajouter le sucre vanillé.
Emietter finement le pain d'épice.
incorporer au mélange (beurre, chocolat, cannelle) les jaunes d'ufs, puis les blancs en neige et enfin le pain d'épice émietté.
Chemiser un
moule à cake
avec du papier sulfurisé.
Verser la mousse au chocolat au pain d'épice dans le moule.
Réservez 12 heures au réfrigérateur.
Servir chaque tranche épaisse avec de la crème anglaise. Décorer selon votre choix.
Produits phares du moment
Saucière bain-marie en acier inoxydable 1,5 litre
Offre spéciale
38.95 Euro
34.90 Euro
Partenaire Meilleur du Chef
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Vous appréciez cette recette ? Partagez-la avec vos amis sur Facebook !
Partenaires de liens :
Décoration
-
Plantes d'intérieur
-
Chocolat noël
-
Organisation de mariage
-
Maigrir en bonne santé
-
Fourniture de bureau
Copyright © 1997-2012, www.meilleurduchef.com - Tous droits réservés.
Meilleur du Chef est l'enseigne commerciale de la société Plat-Net inscrite au registre du commerce RCS Bayonne: 433 926 904.
En vente dans notre boutique
Cannelle moulue
6.90 Euro
En vente dans notre boutique
Le Chocolat
Offre spéciale
13.00 Euro
12.35 Euro
En vente dans notre boutique
Moule à cake droit Exopan 20 x 8 x ht 8 cm
21.99 Euro