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Recette non illustrée

Œufs de caille, Sauce Aurore

  • Durée : 35 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Œufs de caille, Sauce Aurore :

  • Œufs de caille
  • pain de mie
  • cerfeuil
  • mayonnaise
  • cognac
  • ketchup
  • concentré de tomate

Phases techniques pour Œufs de caille, Sauce Aurore :

  • Poser un demi-œuf de caille cuit dur (2/3 minutes de cuisson à partir de l'ébullition) sur un disque de pain de mie toasté. Napper l'ensemble de sauce aurore. Réserver au frais.
  • Décor : Pluches de cerfeuil
  • Sauce Aurore :
  • Mélanger la mayonnaise au cognac, ketchup et au concentré de tomate. (Les quantités varient selon les personnes).
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 24.30 Euro
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