Recettes à base d'oeuf
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Œuf cocotte au bacon

Œuf cocotte au bacon
  • Pour : 2 personnes
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Œuf cocotte au bacon :

  • 4 tranches de bacon fumé
  • 4 œufs entiers
  • 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
  • 30 g de gruyère râpé
  • sel
  • piment d'Espelette
  • 1 belle noix de beurre
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Phases techniques pour Œuf cocotte au bacon :

Œuf cocotte au bacon - 1
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Pour réaliser cette recette d'œuf cocotte au bacon, commencer par préparer tous les ingrédients.

Œuf cocotte au bacon - 2
2

Beurrer généreusement l'intérieur des cocottes.

Œuf cocotte au bacon - 3
3

Disposer au fond des cocottes une tranche de bacon fumé.

Œuf cocotte au bacon - 4
4

Ajouter 2 œufs entiers.

Œuf cocotte au bacon - 5
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Veiller à ne pas percer les jaunes.

Œuf cocotte au bacon - 6
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Ajouter une belle cuillérée de crème fraiche épaisse.

Œuf cocotte au bacon - 7
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Assaisonner de sel et de piment d'Espelette.

Œuf cocotte au bacon - 8
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Recouvrir avec une seconde tranche de bacon fumé.

Œuf cocotte au bacon - 9
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Faire de même avec la seconde cocotte...

Œuf cocotte au bacon - 10
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...et parsemer le dessus de gruyère râpé.

Œuf cocotte au bacon - 11
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Enfourner à four chaud, 210°C pendant 8 à 10 minutes. L'œuf doit être chaud avec le jaune encore coulant.
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