Œuf cocotte au bacon

Phases techniques pour Œuf cocotte au bacon :

• Pour réaliser cette recette d'œuf cocotte au bacon, commencer par préparer tous les ingrédients.
• Beurrer généreusement l'intérieur des cocottes.
• Disposer au fond des cocottes une tranche de bacon fumé.
• Ajouter 2 œufs entiers.
• Veiller à ne pas percer les jaunes.
• Ajouter une belle cuillérée de crème fraiche épaisse.
• Assaisonner de sel et de piment d'Espelette.
• Recouvrir avec une seconde tranche de bacon fumé.
• Faire de même avec la seconde cocotte et parsemer le dessus de gruyère râpé.
• Enfourner à four chaud, 210°C pendant 8 à 10 minutes. L'œuf doit être chaud avec le jaune encore coulant.