Muffins au maïs

  • Pour : 12 pièces
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Muffins au maïs :

  • 310 g de farine
  • 75 g de semoule de maïs
  • 250 ml de lait
  • 125 g de beurre fondu
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 130 g de maïs en grains égouttés
  • 2 oignons nouveaux finement hachés
  • 60 g de cheddar râpé
Imprimer la recette

Phases techniques pour Muffins au maïs :

  • Préchauffer le four à 210° C (th.6-7).
  • Beurrer une plaque à 12 trous pour muffins.
  • Tamiser la farine et la semoule de maïs dans un saladier et faire un puits au centre.
  • Battre le lait, le beurre, les oeufs, le maïs, les oignons nouveaux, le cheddar, ajouter du sel et du poivre et verser ce mélange dans le puits.
  • Remuer délicatement avec une cuillière en métal jusqu'à ce que les ingrédients soient juste mélangés : la texture doit rester grumeleuse.
  • Répartir la préparation dans les moules et les mettre au four pendant 20 à 25 min, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
  • Laisser reposer 5 min avant de démouler.
  • Couper les muffins en 2 et les tartiner de beurre ou de fromage frais.
  • Délicieux chaud ou à température ambiante.
Produits phares du moment
Appareil à raclette Brézière 220 voltsAppareil à raclette Brézière 220 volts   Offre spéciale   212.80 Euro 189.00 Euro
Partenaire Meilleur du Chef
Cocooning Cuisine
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Vous appréciez cette recette ? Partagez-la avec vos amis sur Facebook !