Version imprimable Desserts diététiques
Recette non illustrée

Mousse glacée à l'ananas

  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 3 heures + 15 mn
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Mousse glacée à l'ananas :

  • 1 ananas de 1,5 kg

Phases techniques pour Mousse glacée à l'ananas :

  • Peler l'ananas, lui oter le cœur et le couper en morceaux.
  • Le passer au mixer puis au chinois.
  • Verser cette purée dans un récipient puis au congélateur pendant 3 heures. Remuer tous les quarts d'heure afin d'obtenir une mousse à la fois solide et légère.
  • Remplir des verres individuels de mousse glacée et servir sans attendre.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Balance diététique Food Control+Balance diététique Food Control+ 118.00 Euro
Arôme ananasArôme ananas 6.55 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Etrogneur à ananasEtrogneur à ananas 12.90 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Sorbetière Arlequin Nemox 1,50 litresSorbetière Arlequin Nemox 1,50 litres 98.00 Euro
Turbine a glace Oxiria de NemoxTurbine a glace Oxiria de Nemox 466.00 Euro
Stabilisateur pour glace Stab 2000 (1 kg)Stabilisateur pour glace Stab 2000 (1 kg) 26.90 Euro
Coupe à glace Ludico (x 6)Coupe à glace Ludico (x 6) 20.89 Euro
Vide ananas en inoxVide ananas en inox 24.60 Euro