Appareils salés
Recette non illustrée

Mousse d'Anchois

  • Pour : 8 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Mousse d'Anchois :

  • 100 g de purée d'anchois
  • 100 g de beurre
  • 100 à 200 g de sauce béchamel froide
  • sel
  • poivre
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Phases techniques pour Mousse d'Anchois :

  • Mélanger la purée d'anchois au beurre et à la béchamel froide. Rectifier l'assaisonnement.
  • Bien mélanger.
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