Desserts diététiques

Minestrone de fruits aux épices
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 20 min + 1 h
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1/2 ananas
  • 2 pêches jaunes
  • 2 poires williams
  • 2 kiwis
  • 50 g de fraises
  • 1 brin de basilic
  • le jus de 2 citrons verts
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 10 g de gingembre confit

Phases techniques :

  • Dans une casserole, porter 15 cl d'eau et le sucre à frémissement en remuant. Ajouter la gousse de vanille fendue en 2. Laisser bouillonner 2 min puis refroidir.
  • Ajouter au sirop froid le jus de citron et le gingembre finement haché.
  • Peler et dénoyauter les pêches. Peler l'ananas et les kiwis. Peler et épépiner les poires.
  • Couper tous les fruits en très petits dés.
  • Les verser dans la jatte avec le sirop. Mélanger délicatement. Couvrir et mettre au frais pendant 1 h.
  • Juste avant de servir, piquer le minestrone des fraises des bois et décorer de feuilles de basilic.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole inox à induction Ø 14 cmCasserole inox à induction Ø 14 cm 23.30 Euro
Bol inox antidérapant Ø 25 cmBol inox antidérapant Ø 25 cm 29.90 Euro
Presse-agrume à levier, semi professionnelPresse-agrume à levier, semi professionnel   Offre spéciale   39.00 Euro 29.90 Euro
Presse-citrons inox à MainPresse-citrons inox à Main 6.10 Euro
Couteau d'office 7,7 cm Porsche (P09)Couteau d'office 7,7 cm Porsche (P09) 31.00 Euro
Balance diététique Food Control+Balance diététique Food Control+ 105.00 Euro
Arôme vanille note tahitiArôme vanille note tahiti 6.49 Euro
Vanille bourbon de Madagascar (100 g)Vanille bourbon de Madagascar (100 g) 19.90 Euro
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