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Recette non illustrée

Meringue à Cuire (2)

  • Pour : les gourmands
  • Durée : 1 h 20
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Meringue à Cuire (2) :

  • 8 blancs d'œufs
  • 250 g de sucre
  • 250 g de sucre glace

Phases techniques pour Meringue à Cuire (2) :

  • Monter les blancs d'œufs au fouet ou au batteur. Incorporer progressivement le sucre semoule.
  • Incorporer délicatement le sucre glace à l'écumoire.
  • Cuire au four sur plaque beurrée et farinée pendant 1 heure ou plus à 100°C.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Sucre glaceSucre glace 3.30 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Thermomètre à four -50°C à +300°CThermomètre à four -50°C à +300°C 14.70 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Fouet de cuisine en inox 35 cmFouet de cuisine en inox 35 cm 12.70 Euro
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cmPlaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cm 11.19 Euro
Douilles choix de l'élève (x 12)Douilles choix de l'élève (x 12) 41.41 Euro
Poches douilles jetables 51 x 30 cmPoches douilles jetables 51 x 30 cm 18.60 Euro