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Massalé de poulet

Source : Michèle Roussel
Massalé de poulet
  • Pour : 6/8 personnes
  • Durée : 1 h 10
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Massalé de poulet :

  • 800 g de poulet coupé en morceaux
  • 10 cl d'huile
  • 3 petites tomates
  • 4 oignons moyens
  • 5 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • thym
  • 1 cuillérée à soupe de poudre de Massalé (épice)

Phases techniques pour Massalé de poulet :

  • Faire rissoler les morceaux de poulet dans l'huile chaude.
  • Ajouter les tomates mondées et hachées puis les oignons et l'ail hachés et en dernier la poudre de massalé.
  • Assaisonner de sel, poivre et ajouter un peu de fleurs de thym.
  • Bien mélanger.
  • Mouiller avec de l'eau chaude à hauteur des morceaux de poulet.
  • Laisser mijoter à petit feu jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait bien réduite.
  • Au terme de la cuisson, dégraisser la sauce, rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.
  • Servir accompagné d'un riz pillaf.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

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