Phases techniques :

• Passer les épis de maïs sous l'eau
• Les éponger légèrement en laissant quand même les feuilles humides.
• Bien les refermer pour qu'elles enveloppent les grains.
• Faire bouillir 5 à 6 verres d'eau et y ajouter 1 verre de lait. Plonger les épis pendant 5 minutes environ. Les égoutter, les passer sous l'eau et les sécher.
• Les griller ensuite soit au four soit sur un gril pendant 10 à 12 min en les retournant plusieurs fois.
• On les consomme ensuite avec du beurre fondu mélangé avec 1 jus de citron.
• INFOS MINCEURS :
• On peut les déguster tels quels également si l'on veut faire l'économie des lipides.