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Recette non illustrée

Macarons au Café

  • Durée : 50 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Macarons au Café :

  • 125 g d'amandes en poudre
  • 250 g de sucre glace
  • extrait de café
  • 100 g de blancs d'œufs

Phases techniques pour Macarons au Café :

  • Fouetter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel bien ferme.
  • Mélanger le sucre glace, l'amande en poudre et l'incorporer aux blancs d'œufs battus en neige.
  • Ajouter l'extrait de café.
  • Coucher à l'aide d'une poche à douille sur plaque couverte de papier sulfurisé beurré. Laisser poser 20 minutes et saupoudrer de sucre glace. Cuire 10 à 15 minutes à 160°C.
  • Au terme de la cuisson, disposer les feuilles de macarons sur une grille et laisser refroidir.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Amandes blanchies en poudre 1 kgAmandes blanchies en poudre 1 kg 9.90 Euro
Sucre glaceSucre glace 3.30 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Poches douilles jetables 51 x 30 cmPoches douilles jetables 51 x 30 cm 18.60 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Thermomètre à four -50°C à +300°CThermomètre à four -50°C à +300°C 14.70 Euro
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cmPlaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cm 11.19 Euro
Les macarons de ChristopheLes macarons de Christophe   Offre spéciale   18.00 Euro 17.10 Euro
Papier sulfurisé en rouleau BakewellPapier sulfurisé en rouleau Bakewell 30.20 Euro