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Recette non illustrée

Macarons au chocolat

  • Durée : 35 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Macarons au chocolat :

  • 250 g de tant pour tant
  • 75 g de sucre glace
  • 12 g de cacao en poudre
  • 3,5 blancs d'œufs
  • 25 g sucre semoule

Phases techniques pour Macarons au chocolat :

  • Tamiser le tant pour tant avec le sucre glace et le cacao.
  • Monter les blancs d'œufs avec le sucre, les incorporer au premier mélange.
  • Dresser sur papier cuisson avec une poche à douille unie et cuire au four à 230°C pendant 12 minutes environ.
  • Dès la sortie du four, les coller 2 par 2.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Tant pour tant blanchi 1 kgTant pour tant blanchi 1 kg 14.80 Euro
Sucre glaceSucre glace 3.30 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Poches douilles jetables 51 x 30 cmPoches douilles jetables 51 x 30 cm 18.60 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Thermomètre à four -50°C à +300°CThermomètre à four -50°C à +300°C 14.70 Euro
Cul de poule inox Ø 20 cmCul de poule inox Ø 20 cm 17.00 Euro
Feuille de cuisson en tissu de verre (x 6)Feuille de cuisson en tissu de verre (x 6) 71.10 Euro
Biscuits et petites bouchéesBiscuits et petites bouchées 29.10 Euro
Les macarons de ChristopheLes macarons de Christophe   Offre spéciale   18.00 Euro 17.10 Euro