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Poissons

Loup aux cèpe en papillote
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1 loup de 1,2 kg
  • 300 g de cèpes
  • 8 tranches de bacon
  • sel
  • poivre
  • 2 c. à café d'huile d'olive

Phases techniques :

  • Prélever les filets sur le loup.
  • Emincer les cèpes et les faire dégorger dans de l'huile d'olive.
  • Prendre 4 feuilles de papier sulfurisé et poser sur chacune d'elles 2 tranches de bacon, 1 filet de loup, les cèpes, saler et poivrer, et ajouter 1/2 c. à café d'huile d'olive.
  • Refermer la papillote en pinçant les bords.
  • Cuire au four et servir avec une anchoïade à l'huile d'olive.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Papier sulfurisé en rouleau BakewellPapier sulfurisé en rouleau Bakewell 28.70 Euro
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