Phases techniques :

• Préparer la sauce bolognaise ainsi que la sauce béchamel.
• Au fond d'un plat à gratin beurré, disposer une feuille de pâte à lasagne.
• Mettre une couche de sauce bolognaise puis une couche de sauce béchamel.
• Mettre à nouveau une feuille de pâte à lasagne puis à nouveau une couche de sauce bolognaise.
• Enfin, ajouter une dernière feuille de pâte à lasagne et pour finir une couche de béchamel.
• Bien l'étaler sur toute la surface. Parsemer d'emmental rapé et enfourner à four très chaud afin d'obtenir un gratinage bien doré.
• Au terme de la cuisson, servir dans le plat de cuisson.