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Recette non illustrée

Laitue farcie aux crevettes

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 25 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Laitue farcie aux crevettes :

  • 2 coeurs de laitue
  • 400 g de crevettes décortiquées
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 350 g de mesclun ou de mâche
  • 4 c. à soupe de crème fraîche
  • vinaigrette
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Laitue farcie aux crevettes :

  • Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les crevettes et le cerfeuil ciselé.
  • Saler, poivrer.
  • Farcir l'intérieur des coeurs de laitue de ce mélange.
  • Ficeler le tout avec de la ficelle de cuisine.
  • Placer les coeurs dans le panier cuisson d'un autocuiseur, au-dessus d'1/4 de litre d'eau bouillante salée.
  • Faire cuire 4 min à découvert.
  • Servir chaud avec une salade (mesclun ou mâche) assaisonnée de vinaigrette.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cul de poule inox Ø 25 cmCul de poule inox Ø 25 cm 19.00 Euro
Autocuiseur 13 litresAutocuiseur 13 litres 238.00 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Couteau éminceur G29Couteau éminceur G29 109.60 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 12.10 Euro