Porc

Grillades de porc au vin
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 4 grillades de porc de 150 g chacune
  • 1 échalote
  • 2 cuil. à café de farine
  • 1 cuil. à café de concentré de tomate
  • 2 verres de vin blanc
  • 40 g de beurre
  • sel
  • poivre

Phases techniques :

  • Ciseler finement l'échalote.
  • Saisir les grillades de porc au beurre dans une poêle. Cuire 7 minutes sur chaque face. Au terme de la cuisson, maintenir au chaud.
  • Dans la même poêle, faire suer les échalotes. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le concentré de tomate, le vin, le sel et le poivre. Laisser cuire pendant 5 minutes.
  • Remettre les grillades de porc dans la sauce et poursuivre la cuisson pendant 5 à 6 minutes.
  • Servir bien chaud.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cordons-bleus de nos régions - Les MarmitesCordons-bleus de nos régions - Les Marmites 20.00 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Couteau filet de sole Sanelli 16 cmCouteau filet de sole Sanelli 16 cm 19.70 Euro
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