Version imprimable Pomme de terre
Recette non illustrée

Gratin de pommes de terre et de haricots

  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 50 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Gratin de pommes de terre et de haricots :

  • 500 g de pommes de terre
  • 500 g de haricots-verts
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 2 cuil. à soupe de persil haché
  • 2 cuil. à soupe d'aneth haché
  • poivre noir
  • 1 tasse de chapelure fraîche
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

Phases techniques pour Gratin de pommes de terre et de haricots :

  • Peler et couper grossièrement les pommes de terre. Les faire cuire à l'anglaise. Égoutter et passer à la moulinette pour les réduire en purée.
  • Effiler les haricots-verts. Les cuire à l'anglaise puis les égoutter et les hacher finement.
  • Mélanger les pommes de terre et les haricots avec les œufs battus, le parmesan, le persil, l'aneth et le poivre.
  • Verser en 6 ramequins préalablement beurrés.
  • Saupoudrer de chapelure mélangée à l'huile d'olive et cuire à four moyen (180°C) pendant 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Eplucheur 7 cmEplucheur 7 cm 8.50 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 26.00 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Recueil de la cuisine régionale italienneRecueil de la cuisine régionale italienne   Offre spéciale   36.00 Euro 34.20 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 37.81 Euro
Thermomètre à four -50°C à +300°CThermomètre à four -50°C à +300°C 14.70 Euro
Arôme aneth 115 mlArôme aneth 115 ml 8.30 Euro