Légumes diététiques
Recette non illustrée

Gratin de poireaux

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Gratin de poireaux :

  • 1,2 kg de poireaux
  • 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
  • 40 g de parmesan
  • sel
  • poivre

Matériels pour Gratin de poireaux :

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Phases techniques pour Gratin de poireaux :

  • Bien laver les poireaux, émincer les blancs en rondelles et les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 min.
  • Les égoutter et les faire étuver ensuite dans une cocotte avec l'huile, tout doucement pendant 20 à 30 min. Saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 240°C. Verser les poireaux étuvés dans un plat à gratin. Saupoudrer de fromage et gratiner pendant 15 min.
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