Gratin d'oignons et pommes de terre

Phases techniques pour Gratin d'oignons et pommes de terre :

• Cuire les pommes de terre à l'anglaise pendant 20 min.
• Éplucher et ciseler les oignons et les faire suer à feu doux pendant 10 min. avec l'huile en remuant souvent.
• Préchauffer le four à 200°C. Égoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes. Mélanger les oignons, la purée de pommes de terre et l'œuf. Verser dans un plat. Saupoudrer de parmesan. Ajouter le beurre en parcelles sur le dessus. Faire cuire au four pendant 15 à 20 min. Servir dans le plat.
• INFOS MINCEURS :
• Peu de lipides dans ce plat, mais un bon équilibre entre les différents acides gras.