Glaces & sorbets

Glace au vin
  • Pour : 1 litre
  • Durée : 55 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 3 dl d'eau
  • 360 g de sucre
  • 50 g de glucose
  • 5,5 dl de vin liquoreux ou champagne
  • 1 jus de citron
  • 50 g de meringue italienne

Phases techniques :

  • Faire un sirop avec l'eau le sucre et le glucose. Laisser bouillir 5 mn jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu.
  • Ajouter le vin et le citron.
  • En dernier, ajouter la meringue italienne.
  • Sangler.
  • Réserver au congélateur.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

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Glaces et desserts glacésGlaces et desserts glacés 25.00 Euro
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