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Pour : décorer des gâteaux... Durée : 10 minutes Difficulté :

Verser le sucre glace sur le blanc d'œuf.
Mélanger vigoureusement afin d'obtenir un appareil homogène.
Selon l'utilisation, on peut ajouter un peu plus de sucre glace afin d'obtenir une glace royale plus ou moins consistante.

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