Glaces & sorbets

Glace au miel
  • Pour : 1 litre
  • Durée : 50 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1/2 litre de lait
  • 1/4 de litre de crème fleurette
  • 10 jaunes d'œufs
  • 150 g de miel

Phases techniques :

  • Faire une crème anglaise avec les ingrédients cités ci-contre en utilisant du miel à la place du sucre.
  • Sangler.
  • Conserver au congélateur.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

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Coupe à glace Sorbet 11 cm (x 6)Coupe à glace Sorbet 11 cm (x 6) 18.10 Euro
Portionneur à glace Dipper A 20 partsPortionneur à glace Dipper A 20 parts 30.40 Euro
Crèmes et FlansCrèmes et Flans 6.80 Euro
Siphon à crème chantilly ISI (1 litre)Siphon à crème chantilly ISI (1 litre) 90.00 Euro
Glaces et desserts glacésGlaces et desserts glacés 25.00 Euro
Coupe à glace Ludico (x 6)Coupe à glace Ludico (x 6) 18.80 Euro
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