Glace italienne Gelatù Stracciatella

Pour réaliser cette recette de glace Gelatù Stracciatella, commencez par préparer tous les ingrédients.

Verser les sachets de "Gelatù Fiordilatte" dans un récipient creux.

Ajouter le lait froid (ou le mélange lait + crème fleurette).

Mélanger au fouet jusqu'à l'obtention une préparation sans grumeaux.

Verser la préparation dans la cuve de la turbine à glace. A défaut de turbine, vous pouvez utiliser une sorbetière classique. Dans le cas d'une sorbetière avec cuve à accumulation de froid, il faudra penser au préalable à faire congeler la cuve dans le freezer ou le congélateur pendant 24 à 48 heures.

Sangler la préparation...

...le temps nécessaire à ce que celle-ci devienne une glace onctueuse. Il faut compter généralement entre 20 à 30 minutes.

Quand la glace est prête, arrêter la turbine à glace et verser le contenu du sachet de préparation Gelatù stracciatella au chocolat.

Si la sauce chocolat est solide, passez là quelques secondes au bain-marie ou au micro-ondes (en dehors de son emballage) afin de la rendre liquide.

Turbiner à nouveau la glace pendant 1 à 2 minutes.

Conserver la glace obtenue dans le bas de votre congélateur jusqu'au moment du dessert.