Version imprimable Plats uniques
Recette non illustrée

Gigot d'agneau aux petits légumes

  • Pour : 2 personnes
  • Durée : 45 min + 1 h
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Gigot d'agneau aux petits légumes :

  • 1 gigot d'agneau 400 g
  • 100 g de pommes de terre
  • 40 g de petits oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte
  • moutarde
  • thym

Phases techniques pour Gigot d'agneau aux petits légumes :

  • Peler et émincer l'ail. Piquer le gigot avec la moitié des éclats et écraser le reste.
  • Verser dans l'huile, l'ail écrasé, le thym réduit en poudre et la moutarde. Enduire la viande de ce mélange et envelopper d'aluminium.
  • Laissez reposer 1 heure.
  • Eplucher et couper en rondelles pas trop fines, les pommes de terre et les carottes.
  • Emincer les oignons.
  • Disposer les légumes dans un plat allant au four et disposer le gigot dessus. Assaisonner.
  • Faire cuire 30 min en prenant soin de mouiller la viande avec de l'eau.
  • Retirer le gigot du four et le découper en tranches.
  • Dresser sur un plat de service chaud et garnir de légumes.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Haiku - Couteau à trancher 26 cm (H09)Haiku - Couteau à trancher 26 cm (H09) 79.00 Euro
Tuyau épluche ailTuyau épluche ail 5.20 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Arôme agneau 115 mlArôme agneau 115 ml 6.55 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 12.10 Euro
Plat à rôtirPlat à rôtir 17.80 Euro
Plat à rôtir en inox 50 x 40 cmPlat à rôtir en inox 50 x 40 cm 130.40 Euro