Phases techniques :

• Verser la farine dans une terrine, ajouter le sel, le sucre, les oeufs.
• Battre à l'aide d'un fouet pour y incorporer l'eau (ou le lait) dans lequel vous aurez préalablement fait dissoudre la levure.
• Ajouter le beurre fondu que vous aurez laisser tiédir.
• Bien mélanger.
• Parfumer à votre goût (vanille, kirsch ou rhum).
• Continuer de battre jusqu'à ce que votre pâte soit bien homogène.
• Laisser reposer 1/2 à 1 heure.
• Ces gaufres se dégustent chaudes saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de confiture, de miel, de crème de marron, de crème au chocolat, de chantilly, de sirop d'érable, de glace arrosée de chocolat chaud, ou même de fruits rouges frais.