Gâteaux
Recette non illustrée - Recette illustrée

Gâteau de pain

Source : Myriam et Michelle Rossignol
Gâteau de pain
  • Pour : 8 à 10 personnes
  • Durée : 2 heures
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Gâteau de pain :

  • 200 g de sucre
  • 1 litre de lait
  • 5 œufs
  • poudre à flan patissier à la vanille (achetée en supermarché)
  • 150 g de raisins secs
  • 50 à 100 g de pistoles de chocolat noir (facultatif)
  • 1 pain rassi (encore mou)
  • arôme vanille bourbon ou autres
  • 5 cl de rhum brun

Matériels pour Gâteau de pain :

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Phases techniques pour Gâteau de pain :

Gâteau de pain - 1
1

Pour réaliser cette recette de gâteau de pain, commencez par préparer tous les ingrédients.

Gâteau de pain - 2
2

Verser le sucre en pluie sur les œufs entiers.

Gâteau de pain - 3
3

Blanchir la préparation au fouet.

Gâteau de pain - 4
4

Ajouter la préparation à flan pâtissier de type Ancel (soit 2 sachets, sachant qu'un sachet est prévu pour 1/2 litre de lait). Mélanger.

Gâteau de pain - 5
5

Ajouter le lait froid...

Gâteau de pain - 6
6

...les raisins secs...

Gâteau de pain - 7
7

...la vanille liquide et le rhum. Mélanger.

Gâteau de pain - 8
8

Ajouter le pain rassi (pain de la veille) coupé en petits morceaux....

Gâteau de pain - 9
9

...et les pistoles de chocolat noir (facultatif).

Gâteau de pain - 10
10

Bien mélanger à l'aide d'une spatule.

Gâteau de pain - 11
11

Laisser les morceaux de pain s'imbiber pendant 15 à 20 minutes.

Gâteau de pain - 12
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Vider la préparation dans un plat rectangulaire préalablement graissé. Bien égaliser la surface.

Gâteau de pain - 13
13

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Gâteau de pain - 14
14

Au terme de la cuisson, laisser refroidir avant dégustation.

Recette économique pour ne pas gaspiller ses restes de pain, le complément idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.

Nota : Ce gâteau porte aussi le nom de "Gâteau Mymiche" en référence aux deux auteurs.
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