Gâteau moelleux au chocolat

Phases techniques pour Gâteau moelleux au chocolat :

• Au micro-onde, faire fondre le chocolat noir avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit mou mais pas liquide, y ajouter les oeufs un à un en remuant entre chaque oeuf, les deux sucres, la farine, la levure et enfin la crème fraîche.
• Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse de couleur chocolat au lait.
• Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
• Faire cuire 25 minutes dans le four à 180°C.
• Servir froid
• Conseils : Ne pas laisser le gâteau cuire trop longtemps, de façon à ce qu'il soit un peu moelleux au milieu.