Appareils sucrés
Recette non illustrée

Ganache noire

  • Pour : préparation dessert
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Ganache noire :

Matériels pour Ganache noire :

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Phases techniques pour Ganache noire :

  • Porter le lait et la crème fleurette à ébullition.
  • Hacher la couverture en petits morceaux.
  • Verser le mélange crème/lait bouillant sur la couverture noire.
  • Bien remuer.
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