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Pâtes

Pâte à galettes de sarrazin
Pâte à galettes de sarrazin
  • Pour : 3/4 de litre de pâte
  • Durée : 2 heures
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 150 g de farine de sarrasin
  • 100 g de farine
  • 1/4 de litre d'eau
  • 1/4 de litre de lait
  • gros sel

Phases techniques :

Pâte à galettes de sarrazin - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Pâte à galettes de sarrazin - 2
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Mélanger les deux farines et le gros sel dans un cul de poule.

Pâte à galettes de sarrazin - 3
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Ajouter l'eau tout en fouettant...

Pâte à galettes de sarrazin - 4
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...et enfin le lait.

Pâte à galettes de sarrazin - 5
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Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.

Pâte à galettes de sarrazin - 6
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Laisser reposer quelques heures avant de cuire les galettes de sarrasin.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cul de poule Ø 35 cmCul de poule Ø 35 cm 32.10 Euro
Fouet de cuisine en inox 35 cmFouet de cuisine en inox 35 cm 12.80 Euro
Poêle à crêpe Bourgeat Ø 28 cmPoêle à crêpe Bourgeat Ø 28 cm 19.60 Euro
Le livre des crêpesLe livre des crêpes 36.00 Euro
Crépière + rateau Le Creuset Ø 27 cmCrépière + rateau Le Creuset Ø 27 cm 55.00 Euro
Crêpière Lagrange Duo de crêpes®Crêpière Lagrange Duo de crêpes® 117.00 Euro
Poêle à crêpes en tôle d'acier Ø 24 cmPoêle à crêpes en tôle d'acier Ø 24 cm 8.00 Euro
Arôme crêpeArôme crêpe 6.49 Euro
Les crêpes de SophieLes crêpes de Sophie 25.00 Euro
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