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Recette non illustrée - Recette illustrée

Galette de potiron Safranée

Galette de potiron Safranée
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Galette de potiron Safranée :

  • 800 g de potiron
  • 1/2 bouquet de cerfeuil
  • 2 œufs
  • 60 g de beurre
  • 1 sachet de safran
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Galette de potiron Safranée :

Galette de potiron Safranée - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Galette de potiron Safranée - 2
2

Peler le potiron et retirer les graines. Râper la chair grossièrement.

Galette de potiron Safranée - 3
3

Ciseler finement le cerfeuil.

Galette de potiron Safranée - 4
4

Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette. Saler et poivrer.

Galette de potiron Safranée - 5
5

Ajouter le potiron haché...

Galette de potiron Safranée - 6
6

...le cerfeuil ciselé et le safran. Mélanger délicatement.

Galette de potiron Safranée - 7
7

Dans une poêle, chauffer 60 g de beurre.

Galette de potiron Safranée - 8
8

Déposer dans le beurre chaud 4 grosses cuillérées de préparation.

Galette de potiron Safranée - 9
9

Les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.

Galette de potiron Safranée - 10
10

Laisser cuire et dorer 5 minutes de chaque côté.

Galette de potiron Safranée - 11
11

Réserver les galettes dans le four chaud, jusqu'au moment de les servir en accompagnement d'une viande grillée.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 24.30 Euro
Couteau d'office Bonne Cuisine 10 cmCouteau d'office Bonne Cuisine 10 cm 9.40 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Poudre de safran en dosettesPoudre de safran en dosettes 59.40 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Couteau de Cuisine Bonne Cuisine 20 cmCouteau de Cuisine Bonne Cuisine 20 cm 28.50 Euro
Poêle anti-adhésive Bourgeat Ø 28 cmPoêle anti-adhésive Bourgeat Ø 28 cm 20.80 Euro