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Galette de potiron Safranée

Galette de potiron Safranée
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Galette de potiron Safranée :

  • 800 g de potiron
  • 1/2 bouquet de cerfeuil
  • 2 œufs
  • 60 g de beurre
  • 1 sachet de safran
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Galette de potiron Safranée :

  • Peler le potiron et retirer les graines.
  • Râper la chair grossièrement.
  • Ciseler finement le cerfeuil.
  • Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter le potiron haché, le cerfeuil ciselé et le safran.
  • Dans une poêle, chauffer 60g de beurre.
  • Déposer dans le beurre chaud, 4 grosses cuillérées de préparation.
  • Les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.
  • Laisser cuire et dorer 5 minutes de chaque côté.
  • Réserver les galettes dans le four chaud, jusqu'au moment de les servir en accompagnement d'une viande grillée.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 23.80 Euro
Couteau d'office Bonne Cuisine 10 cmCouteau d'office Bonne Cuisine 10 cm 9.01 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Poudre de safran en dosettesPoudre de safran en dosettes 38.10 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Couteau de Cuisine Bonne Cuisine 20 cmCouteau de Cuisine Bonne Cuisine 20 cm 27.30 Euro
Poêle anti-adhésive Bourgeat Ø 28 cmPoêle anti-adhésive Bourgeat Ø 28 cm 21.99 Euro