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Galette de potiron Safranée

Galette de potiron Safranée
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Galette de potiron Safranée :

  • 800 g de potiron
  • 1/2 bouquet de cerfeuil
  • 2 œufs
  • 60 g de beurre
  • 1 sachet de safran
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Galette de potiron Safranée :

  • Peler le potiron et retirer les graines.
  • Râper la chair grossièrement.
  • Ciseler finement le cerfeuil.
  • Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter le potiron haché, le cerfeuil ciselé et le safran.
  • Dans une poêle, chauffer 60g de beurre.
  • Déposer dans le beurre chaud, 4 grosses cuillérées de préparation.
  • Les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.
  • Laisser cuire et dorer 5 minutes de chaque côté.
  • Réserver les galettes dans le four chaud, jusqu'au moment de les servir en accompagnement d'une viande grillée.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Couteau d'office Bonne Cuisine 10 cmCouteau d'office Bonne Cuisine 10 cm 8.60 Euro
Cul de poule Ø 30 cmCul de poule Ø 30 cm 25.80 Euro
Poudre de safran en dosettesPoudre de safran en dosettes 27.10 Euro
Hache persil inoxHache persil inox 8.90 Euro
Couteau de Cuisine Bonne Cuisine 20 cmCouteau de Cuisine Bonne Cuisine 20 cm 26.10 Euro
Poêle anti-adhésive Bourgeat Ø 28 cmPoêle anti-adhésive Bourgeat Ø 28 cm 21.30 Euro