Entremets

Galettes aux framboises
Galettes aux framboises
  • Pour : 2 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 150 g de framboises fraîches
  • 2 crêpes
  • sucre
  • 10 cl de kirsch
  • vanille
  • chantilly

Phases techniques :

  • Dans une petite casserole, verser le kirsch.
  • Ajouter les framboises et le sucre.
  • Porter à ébullition et faire cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les framboises commencent à se défaire. Il ne faut pas en faire de la purée.
  • Sur une assiette, disposer la crêpe tiède. Y ajouter une boule de glace vanille en son centre, les framboises chaudes au kirsch et de la chantilly.
  • Replier la crêpe en deux et terminer de décorer à la chantilly.
  • Servir immédiatement.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 40.40 Euro
Douilles choix de l'élève (x 12)Douilles choix de l'élève (x 12) 39.40 Euro
Arôme crêpeArôme crêpe 6.49 Euro
Siphon à crème chantilly ISI (1 litre)Siphon à crème chantilly ISI (1 litre) 90.00 Euro
Les crêpes de SophieLes crêpes de Sophie 25.00 Euro
Le livre des crêpesLe livre des crêpes 36.00 Euro
Poêle à crêpe Bourgeat Ø 28 cmPoêle à crêpe Bourgeat Ø 28 cm 19.60 Euro
Crépière + rateau Le Creuset Ø 27 cmCrépière + rateau Le Creuset Ø 27 cm 55.00 Euro
Crêpière Lagrange Duo de crêpes®Crêpière Lagrange Duo de crêpes® 117.00 Euro
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