Desserts diététiques
Recette non illustrée

Fruits pochés au coulis de framboise

  • Pour : 1 personne
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Fruits pochés au coulis de framboise :

  • 100 g de pêche
  • 50 g d'abricot
  • 50 g de framboises
  • 1 gousse de vanille
  • Edulcorant
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Phases techniques pour Fruits pochés au coulis de framboise :

  • Faire pocher les fruits dans une eau arômatisée avec un bâton de vanille.
  • Une fois pochés, faire réduire le jus, y ajouter de l'édulcorant, les framboises et mixer.
  • Passer le coulis au tamis. Refroidir le coulis au frigo.
  • Dresser les fruits pochés dans une coupe et les napper avec le coulis de framboise.
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