Les entrées

Très rafraîchissantes, les recettes d'entrées froides de Meilleur du Chef sont simplissimes à réaliser. Servez-les dans des verrines, pour les déguster à la cuillère : une façon ludique pour redécouvrir des recettes d'entrées froides classiques. Espumas, hoummos, crème, flan, mille-feuille, tartare, toutes les déclinaisons de formes et de saveurs sont possibles avec nos recettes d'entrée froides originales et personnalisables.

Voir toutes les recettes > Autres entrées froides - Recettes de cuisine illustrées

Avocat au crabe en verrine

Carpaccio de saumon au citron vert

Dariole de pommes de terre aux légumes

Espuma de tomate mozzarella en verrine

Gaspacho andalou

Langouste en Bellevue

Melon garni aux fruits de mer

Mille-Feuilles de crabe au saumon fumé

Mille-feuilles de sardines au jambon de Bayonne

Moules façon camarguaise

Mousseline de ricotta au saumon fumé

Nems de saumon fumé au mascarpone

Rouleaux de printemps

Salade vietnamienne

Sushis au saumon, avocat et concombre

Sushis au saumon fumé et maïs en épis

Sushis aux crevettes roses et poivrons

Tartare de légumes croquants au cumin

Tarte au saumon fumé et au fromage

Terrine aux deux asperges

Tuiles craquantes en millefeuilles de saumon fumé

Verrine de concombre au fromage blanc

Verrine de ratatouille, espuma à l'aneth

Verrine d'œufs mimosa et son espuma d'asperge