Fricassée d'automne

Phases techniques pour Fricassée d'automne :

• Éplucher et laver les pommes golden, les navets, les oignons et les pommes de terre.
• Nettoyer les champignons de Paris, les détailler en lamelles.
• Détailler en lamelles tous les autres ingrédients.
• Faire suer les oignons pendant 10 minutes a feu moyen pour dorer légèrement.
• Ajouter les navets, les pommes, les champignons, les pommes de terre, le jambon de pays.
• Après dix minutes de cuisson, ajouter le cidre.
• Saler et poivrer.
• Laissez mijoter 15 minutes a feu moyen.