Glaces & sorbets
Recette non illustrée - Recette illustrée

Fraises Melba

Fraises Melba
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Fraises Melba :

  • 1/2 de litre de glace à la vanille
  • chantilly
  • coulis de fruits rouges (ou topping à la fraise ou gelée de groseilles)
  • 1 barquette de fraises
  • fruits rouges en décoration
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Phases techniques pour Fraises Melba :

Fraises Melba - 1
1

Pour réaliser cette recette de Fraises Melba, commencez par préparer tous les ingrédients. Equeuter et laver les fraises. Réserver quelques fraises entières pour la décoration.

Fraises Melba - 2
2

Disposer une ou deux boules de glace à la vanille dans une coupe à glace.

Fraises Melba - 3
3

Ajouter quelques fraises coupées en morceaux.

Fraises Melba - 4
4

Napper les fraises de coulis aux fruits rouges, de topping goût fraise ou encore de gelée de groseilles.

Fraises Melba - 5
5

Terminer par une belle rosace de crème chantilly légèrement sucrée.

Fraises Melba - 6
6

Parsemer cette coupe glacée de quelques fruits rouges.

Pour cette recette, nous avons utilisé la coupe à glace Ludico.
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