Fraises Melba

Phases techniques pour Fraises Melba :

• Pour réaliser cette recette de Fraises Melba, commencez par préparer tous les ingrédients. Equeuter et laver les fraises. Réserver quelques fraises entières pour la décoration.
• Disposer une ou deux boules de glace à la vanille dans une coupe à glace.
• Ajouter quelques fraises coupées en morceaux.
• Napper les fraises de coulis aux fruits rouges, de topping goût fraise ou encore de gelée de groseilles.
• Terminer par une belle rosace de crème chantilly légèrement sucrée.
• Parsemer cette coupe glacée de quelques fruits rouges. Pour cette recette, nous avons utilisé la coupe à glace Ludico.