Abats

Foie piquant à l'ail
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 250 g de foie
  • 30 ml de sauce soja
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de poivre, sel
  • 15 ml de graines de sésame
  • 5 ml d' huile
  • 20 ml de sucre
  • 1 gros oignon

Phases techniques :

  • Couper le foie en tranches minces puis en morceaux. Les placer dans une petite casserole avec la sauce soja, l'ail, le poivre, les graines de sésame, l'huile et le sucre.
  • Couper l'oignon en quartiers puis couper les quartiers en 4 tranches. Les ajouter au foie et faire chauffer 5 mn a feu moyen en remuant. Ajouter 125 ml d eau et faire mijoter 10 mn a feu doux jusqu à ce que la viande soit tendre. Saler.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Couteau filet de sole Sanelli 16 cmCouteau filet de sole Sanelli 16 cm 19.70 Euro
La petite charcuterie maisonLa petite charcuterie maison 13.00 Euro
Coupe oignon Alligator avec bac récupérateurCoupe oignon Alligator avec bac récupérateur 23.70 Euro
Mini coupe ail et échalotes Alligator avec bac récupérateurMini coupe ail et échalotes Alligator avec bac récupérateur 17.29 Euro
Hachoir express inoxHachoir express inox 24.90 Euro
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