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Recette non illustrée

Flan au Roquefort

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Flan au Roquefort :

  • 1/2 litre de lait
  • 4 œufs
  • 50 g de farine
  • 200 g de roquefort
  • 15 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • 1/4 de litre de béchamel épaisse

Phases techniques pour Flan au Roquefort :

  • Dans un récipient, écraser 100 g de roquefort avec une fourchette et le mélanger à la farine. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien. Saler et poivrer.
  • Délayer peu à peu avec le lait bouillant. Bien mélanger. Verser cette préparation dans un moule à charlotte beurré.
  • Cuire au bain-marie à four chaud (180°C) pendant 35 minutes.
  • Au terme de la cuisson, démouler et napper le flan de sauce béchamel chaude avec 100 g de roquefort émietté.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Mes tians et flans préférésMes tians et flans préférés 28.50 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Cul de poule inox Ø 20 cmCul de poule inox Ø 20 cm 17.80 Euro
Fouet de cuisine en inox 30 cmFouet de cuisine en inox 30 cm 11.51 Euro