Phases techniques :

• Abaisser finement la pâte à pain et foncer un moule à tarte beurré.
• Mélanger le fromage blanc, la crème, la farine, le sel et l'huile. Avec une spatule de bois, étaler cette préparation sur la pâte.
• Hacher finement les oignons. Découper en lardons la poitrine fumée.
• Parsemer d'oignons et de lardons la préparation, en les mélangeant bien.
• Cuire 15 minutes à four très chaud.