Tapas
Recette non illustrée

Figues sèches farcies

  • Pour : 12 figues
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Figues sèches farcies :

  • 4 tranches de jambon cru pas trop fines
  • 12 figues sèches
  • 100 g de comté
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Phases techniques pour Figues sèches farcies :

  • Retirer le pédoncule des figues.
  • Ouvrir les fruits en 2, sans séparer les 2 moitiés.
  • Retirer le gras et la couenne du jambon.
  • Couper les tranches en rectangles d'environ 6 cm de long.
  • Couper le comté en carrés d'environ 3 cm de côté et de 5 mm d'épaisseur.
  • Envelopper chaque carré de fromage dans un rectangle de jambon et les introduire dans les figues.
  • Refermer celles-ci
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