Ficelles picardes
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Ficelles picardes :

  • 12 crêpes
  • 150 g de jambon blanc
  • 250 g de champignons de Paris
  • 150 g de Comté
  • 40 cl de crème épaisse
  • 40 g de beurre
  • sel
  • poivre

Matériels pour Ficelles picardes :

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Phases techniques pour Ficelles picardes :

  • Pour réaliser cette recette de ficelles picardes commencez par préparer tous les ingrédients.
  • Raper grossièrement le Comté.
  • Nettoyer et émincer les champignons de Paris.
  • Les faire revenir à la poêle dans 15 g de beurre.
  • Saler et poivrer.
  • Garnir chaque crêpes de crème épaisse, de champignons de Paris cuits, de jambon blanc coupé en lanières et de Comté râpé.
  • Les rouler dans la poêle et les arranger côte à côte dans un plat beurré.
  • Napper de crème et parsemer le reste de champignons, de jambon et enfin de Comté ainsi que de noisettes de beurre.
  • Faire gratiner 10 minutes à four chaud à 210°C.
  • Servir aussitôt.
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