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Recette non illustrée - Recette filmée

Feuilletés de pommes de terre

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2/2 - Finition et cuisson
  • Pour : 4 à 6 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Feuilletés de pommes de terre :

  • 1,3 kg de pommes de terre
  • 30 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuil. à café de gingembre frais, râpé
  • 1 cuil. à café de curcuma
  • 1 cuil. à soupe de Garam Masala
  • 1 cuil. à soupe de cardamone en poudre
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 1 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • menthe fraîche
  • sel
  • poivre
  • pâte feuilletée
  • graines de pavot

Points essentiels pour Feuilletés de pommes de terre :

  • Déposer un peu de garniture aux pommes de terre au centre de chacun d'eux.
  • Replier en forme de triangle en pressant les bords.
  • Dorer au jaune d'œuf battu les triangles de pâte.
  • Saupoudrer de graines de pavot.
  • Cuire sur plaque à pâtisserie, à four chaud (180°C - 356°F) pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et colorés.
  • Servir chaud.
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