Recettes filmées

Téléchargez "Quicktime" maintenant

Besoin d'aide ?

Vous pouvez à tout moment nous faire parvenir vos messages, vos commentaires ou vos suggestions.
Vous recherchez une recette, une technique, ou une information culinaire, pensez à consulter notre forum.

Contact

Autres entrées chaudes

Feuilletés de pommes de terre
suivante >
1/2 - Préparation
  • Pour : 4 à 6 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1,3 kg de pommes de terre
  • 30 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuil. à café de gingembre frais, râpé
  • 1 cuil. à café de curcuma
  • 1 cuil. à soupe de Garam Masala
  • 1 cuil. à soupe de cardamone en poudre
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 1 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • menthe fraîche
  • sel
  • poivre
  • pâte feuilletée
  • graines de pavot

Points Essentiels :

  • Tailler les pommes de terre en petits cubes et les cuire rapidement à l'anglaise. Égoutter.
  • Dans une poêle, faire suer au beurre l'oignon finement ciselé et l'ail haché.
  • Ajouter les épices, le gingembre et enfin les pommes de terre. Bien mélanger.
  • Ajouter le jus de citron et la menthe fraîche hachée. Remuer.
  • Abaisser la pâte feuilletée sur 2,5 mm d'épaisseur et y découper des carrés égaux.
  • Dorer les bords au jaune d'œuf.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Bombe à graisseBombe à graisse 10.09 Euro
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cmPlaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cm 9.80 Euro
Graines de Pavot 1 kgGraines de Pavot 1 kg 7.50 Euro
Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 40.40 Euro
Arôme coriandreArôme coriandre 6.49 Euro
Rouleau à pâtisserie en bois 50 cmRouleau à pâtisserie en bois 50 cm 7.30 Euro
Pinceau pâtissier 2,5 cmPinceau pâtissier 2,5 cm 3.30 Euro
Garam MassalaGaram Massala 3.90 Euro
Curcuma en poudreCurcuma en poudre 3.50 Euro
Partenaires de liens: gateau chocolat - Accastillage bateau - Agence référencement - Décoration