Feuilletés au fromage

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Feuilletés au fromage :

  • 4 petits feuilletés achetés tout préparés
  • 60 g de roquefort
  • 1 petite branche de céleri
  • 4 noix
  • 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • sel
  • poivre
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Phases techniques pour Feuilletés au fromage :

  • Effiler la branche de céleri, la laver et la couper en petits morceaux.
  • Écraser le roquefort avec une fourchette pour le réduire en purée.
  • Mélanger la purée de roquefort, la crème fraîche, le hachis de céleri et un peu de poivre.
  • Garnir les feuilletés avec cette préparation et poser sur chacun d'eux un morceau de noix. Servir froid.
  • INFO :
  • "Si vous le désirez, vous pouvez réaliser vous-même vos feuilletés. Ils n'en seront que meilleurs."
  • Pour cela, abaisser de la pâte feuilletée et découper 4 carrés de 8 cm de cotés. Les placer sur une plaque légèrement huilée et passer une dorure. Enfourner à four chaud (180°C) pendant 20 minutes environ.
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