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Recette non illustrée

Feuilleté de fromage de chèvre chaud

Feuilleté de fromage de chèvre chaud
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 1 h 10
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Feuilleté de fromage de chèvre chaud :

  • 4 crottins de chavignol
  • 150 g de pâte feuilletée
  • 1 jaune d'œuf
  • 12 feuilles de menthe fraîche
  • Mesclun
  • tomates cerises
  • pignons de pins et noix
  • vinaigrette

Phases techniques pour Feuilleté de fromage de chèvre chaud :

  • Abaisser la pâte feuilletée et y découper 4 carrés de 8 x 8 cm. Les déposer sur une plaque à pâtisserie beurrée allant au four. Passer la dorure. Déposer au centre 3 feuilles de menthe fraîche et poser dessus le crottin. Cuire à four chaud à 180°C jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit cuite et dorée.
  • Au dressage, disposer un lit de mesclun sur une assiette. Assaisonner de vinaigrette et y ajouter quelques pignons de pins et/ou noix. Disposer dans la salade quelques tomates cerises et au centre le crottin de chavignol chaud.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cerneaux de noix entiersCerneaux de noix entiers 21.70 Euro
Pignons de pinPignons de pin 45.60 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cmPlaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cm 11.19 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro