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Recette non illustrée

Farfalle aux trois fromages


envoyée par Italiano
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 20 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Farfalle aux trois fromages :

  • 500g de farfalles (ou papillons)
  • 30g de beurre
  • 125 ml de crème liquide
  • 90g de gorgonzola
  • 100g de romano râpé
  • 150g de mascarpone
  • 2 cuil. à soupe de basilic frais haché
  • 2 cuil. à soupe de noix grillées hachées
  • noix de muscade
  • paprika
  • sel, poivre

Phases techniques pour Farfalle aux trois fromages :

  • Jeter 500g de farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée et les faire cuire "al dente".
  • Faire fondre 30g de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le gorgonzola, le romano râpé, le mascarpone et 125 ml de crème liquide.
  • Bien mélanger.
  • Assaisonner avec de la noix de muscade et du poivre moulu.
  • Laisser mijoter doucement 3 à 4 minutes.
  • Égoutter les pâtes, puis les remettre dans la casserole. Verser la sauce au fromage par dessus. Ajouter le basilic haché et les noix grillées. Servir saupoudré de paprika
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

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