Farfalle aux trois fromages
Source : Italiano
Phases techniques pour Farfalle aux trois fromages :
- Jeter 500g de farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée et les faire cuire "al dente".
- Faire fondre 30g de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le gorgonzola, le romano râpé, le mascarpone et 125 ml de crème liquide.
- Bien mélanger.
- Assaisonner avec de la noix de muscade et du poivre moulu.
- Laisser mijoter doucement 3 à 4 minutes.
- Égoutter les pâtes, puis les remettre dans la casserole. Verser la sauce au fromage par dessus. Ajouter le basilic haché et les noix grillées. Servir saupoudré de paprika
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